Actualités
Sommelier en thé, un métier rare et méconnu
On connait les sommeliers en vin, mais plus rarement les sommeliers en thé ou "tea sommelier". C’est un métier récent qui n’a pas encore de formation officielle. La production, [...]
Rooibos : le thé rouge d’Afrique du Sud qui n’en est pas un !
Normalement, le terme de thé n’est utilisé que pour l’infusion des feuilles du théier, ce que le Rooibos n’est pas. Le thé rouge : boisson nationale en Afrique du [...]
Origine du thé blanc
Le thé blanc est un thé qui a subi très peu de transformations et qui est très bon pour la santé, grâce à ses teneurs en antioxydants, qui préviennent [...]